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フィリピンの料理っておいしいの？

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　　　フィリピン料理っておいしいの？

　　フィリピンは、色々な国に占領されてきた歴史を持つので、フィリピンの料理にも、
　フィリピンの先住民の料理や、それにスペイン料理をミックスさせたもの、そしてアメリカ占領時代に
　持ち込まれたものや、中華系フィリピン人も多いことから、中華料理に近いものもあります。

　　ちなみに、タイ料理のように辛いものは殆どありません。

　　多くの料理に生姜が使われているので、さっぱりとしていて夏バテにもいいし、スタミナもつきます！

　　ここで、代表的なフィリピンの料理をご紹介します。

　　メイドさんに作ってもらいたい時でも、ここにあげている料理
　だったら、フィリピン人なら誰でも作れるので大丈夫ですよ。
　（料理が全くできない人は除きます。）

　　　　　　　　　シニガン

　　酸っぱいスープ。
　　具は、エビ、豚、魚のどれかで、野菜がたっぷり入ります。
　　日本人好みの味で、フィリピンに来て夏バテした時にもこれなら
　いっぱい食べられます。

　　ビタミンCも豊富なので、風邪でダウンしたときにもグー！

　　　　　　　　　アドボ

　　鶏肉か豚肉、或いはその両方を一緒に醤油とお酢で煮込んだものです。
　ごはんが進むお味です。

　　他にも、10cmくらいの小イカを丸ごと同じ味付けで煮込んだイカの
　アドボもありますが、私もそれ大好物です。

　　　　　　　　　パンシット

　　麺にビーフンを使ったパンシット　ビーフンと、中華麺を使った
　パンシット広東（カントン）、そして両方の麺が入ったものがあります。
　　フィリピン風やきそばみたいなものです。

　　味付けは薄味で、エビやイカなどを入れるとおいしさがアップします。
　　パンシットは、お誕生日の定番メニューです。
　　麺類は長いので、長寿の象徴と言われていて、パンシットやスパゲティなどが必ず用意されます。

　家庭によってかなり味が違うように思いますが、一般的に、殆ど麺ばかりで野菜があまり入っていないのが多いです。

　しかし、野菜たっぷりでイカやエビなどの魚介類がたくさん入っているパンシット（麺はカントンとビーフンを両方入れる）が一番おいしいと思います。

　　　　　　　　　ティノーラ

　　しょうがの風味がきいた鶏肉のスープ。
　　青いパパイヤなども一緒に煮込んであります。

　　鶏肉からでる味だけでなく、チキン　ブイヨンも入れるので、味はしっかり付いています。
　　しょうがが結構入っているので、体にも良さそうです。

　　　　　　　　　ハロハロ

　　フィリピンのデザートといえば、まずハロハロです！

　　これは、さすがに家では普段作りませんが、作ろうと思えば非常に
　簡単に作れます。

　　カキ氷に茹であずきや甘い豆、ナタデココ、ゼリー、プリン、
　アイスクリーム、シロップ漬けバナナがのり、コンデンスミルクが
　かけられています。

　　ハロハロを食べるなら、お薦めのレストランは、
　“ＭＡＸ's”（マックス）か“Chow King”（チョーキン）です。

　　ちなみにハロハロとは、“ごちゃ混ぜ”という意味です。

　　

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